Αντζούγιες Παστές

Το Sauerkraut αναφέρεται σε λαχανικά που διατηρούνται στο δικό τους χυμό μέσα από τη γαλακτική ζύμωση. Το #4 Sauerkraut Blossom xαρακτηρίζεται από τη λεπτή γλυκόξινη γεύση του, με μία λουλουδάτη απόχρωση. Ένα όνειρο για να συνοδεύει δυνατά τυριά ή ψητά κρέατα.

Kimchi είναι η κοινή ονομασία για κάθε λαχανικό τουρσί στο κορεάτικο στυλ ζύμωσης γαλακτικού οξέως. Εφαρμόζοντας την τεχνική αυτή, την προσαρμόζουμε στα λαχανικά που παράγονται κάθε εποχή στην Ελλάδα. Έτσι δημιουργήθηκε το kimchi classic #1, με τη χαρακτηριστική πικάντικη πινελιά του. Ιδανικό να προσθέσει μία δόση θερμότητας στο πιάτο σας.