Πολλές φορές μας ρωτούν «Πώς βρίσκετε όλα αυτά τα τυριά;». Η αλήθεια είναι ότι δεν ψάχνουμε απλώς ένα καλό προϊόν. Ψάχνουμε πρώτα τους ανθρώπους πίσω από αυτό. Δεν μας ενδιαφέρει να έχουμε τα περισσότερα προϊόντα. Μας ενδιαφέρει να έχουμε προϊόντα που θα επιλέγαμε χωρίς δεύτερη σκέψη για το δικό μας τραπέζι. Γι’ αυτό κάθε νέα…
Πώς και γιατί αλλάζει η γεύση ενός τυριού μέσα στη χρονιά
Οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει τα βιομηχανικά προϊόντα να έχουν ακριβώς την ίδια γεύση κάθε φορά που τα αγοράζουμε. Στα τυριά μικρών παραγωγών όμως τα πράγματα είναι διαφορετικά. Και αυτό, για εμάς, είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματά τους. Όλα ξεκινούν από το γάλα Η γεύση ενός τυριού καθορίζεται πρώτα απ’ όλα από το γάλα. Και…
Πώς συντηρούμε σωστά τα μαλακά και αλοιφώδη τυριά
Αν έχετε αγοράσει ποτέ ένα καλό μαλακό τυρί, ίσως να έχετε παρατηρήσει ότι μετά από λίγες ημέρες στο ψυγείο αλλάζει υφή, στεγνώνει ή αποκτά μια πιο έντονη μυρωδιά. Τις περισσότερες φορές δεν φταίει το ίδιο το τυρί. Φταίει ο τρόπος που το συντηρούμε. Με μερικές απλές κινήσεις μπορείτε να διατηρήσετε τη γεύση, την υφή και…
Χριστούγεννα με εκλεκτά τυριά και αλλαντικά
Χριστούγεννα με εκλεκτά τυριά & αλλαντικά: απογειώστε το γιορτινό τραπέζι με γεύσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας — εσείς διαλέγετε, εμείς δημιουργούμε.
Μελάσα – Η φυσική υπερτροφή
Μεταξύ άλλων η Μελάσα θωρακίζει τον οργανισμό με ολικές πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης δρά στο δέρμα ως φυσικό κολλαγόνο.
Γάλα Γαϊδούρας – Η λύση για δυνατό ανοσοποιητικό
Γάλα γαϊδούρας – η πλήρης «υπερτροφή» που ενισχύει το ανοσοποιητικό: περισσότερο ασβέστιο, βιταμίνη C έως 60 φορές πιο πάνω συγκριτικά με το αγελαδινό
Διατροφή Χωρίς Γλουτένη
Διατροφή Χωρίς Γλουτένη. Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.