“Αρκαδία” Βαρελίσια Φέτα Αιγοπρόβεια σκληρή πικάντικη

Προέρχεται από το ψήσιμο της κρούστας του γάλακτος. Είναι ιδιαίτερα λιπαρό, με έντονη γεύση γάλακτος, με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που δίνει ξεχωριστή νοστιμιά στα ψητά – όπου κυρίως χρησιμοποιείται – ή στο πιλάφι όπου περιχύνεται ζεματιστό. Επίσης είναι απαραίτητο στην παρασκευή κουραμπιέδων, τα Χριστούγεννα, πασχαλινών κουλουριών καθώς και γλυκών ταψιού (μπακλαβάς).