Βούτυρο νωπό αιγοπρόβειο Αρκαδίας
Έχουν τελικά ζώα τα Ελληνικά νησιά;
Πώς τα ελληνικά νησιά δημιουργούν μοναδικά τυριά Τα ελληνικά νησιά φημίζονται για τα μοναδικά τυριά τους. Κι όμως, μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που δεχόμαστε είναι «Έχουν τελικά ζώα τα ελληνικά ν…
Διαβάστε τοΆρθρα
Ιστορίες από τους παραγωγούς μας, συμβουλές για το τραπέζι και ό,τι μαθαίνουμε καθημερινά στο μαγαζί.
Οι γεύσεις της Ελλάδας… σε κάθε γωνιά της χώρας μας
Η Ελλάδα είναι γεμάτη μικρούς παραγωγούς που δημιουργούν εξαιρετικά προϊόντα, όμως πολλές φορές οι γεύσεις αυτές μένουν στον τόπο όπου παράγονται. Θέλουμε αυτές οι γεύσεις να μη μένουν μόνο εκεί, αλλ…
Διαβάστε το
Τα προϊόντα μας ταξιδεύουν σε όλες τις χώρες της Ε.Ε.
Η πρώτη μας αποστολή στο εξωτερικό ήταν μια ιδιαίτερη στιγμή για εμάς. Από τότε, κάθε φορά που ένα δέμα φεύγει για μια άλλη χώρα, νιώθουμε ότι στέλνουμε ένα μικρό κομμάτι της Ελληνικής γαστρονομίας σ…
Διαβάστε το
Πώς επιλέγουμε τους παραγωγούς και τα τυριά που φτάνουν στη Γαστρογωνία
Πολλές φορές μας ρωτούν «Πώς βρίσκετε όλα αυτά τα τυριά;». Η αλήθεια είναι ότι δεν ψάχνουμε απλώς ένα καλό προϊόν. Ψάχνουμε πρώτα τους ανθρώπους πίσω από αυτό. Δεν μας ενδιαφέρει να έχουμε τα περισσό…
Διαβάστε το
Πώς και γιατί αλλάζει η γεύση ενός τυριού μέσα στη χρονιά
Έχετε αγοράσει ποτέ το ίδιο τυρί δύο διαφορετικές εποχές και αναρωτηθήκατε γιατί δεν έχει ακριβώς την ίδια γεύση; Δεν είναι ιδέα σας. Ένα ποιοτικό τυρί είναι ένα ζωντανό προϊόν και η γεύση του μπορεί…
Διαβάστε το
Πώς συντηρούμε σωστά τα μαλακά και αλοιφώδη τυριά
Αν έχετε αγοράσει ποτέ ένα καλό μαλακό τυρί, ίσως να έχετε παρατηρήσει ότι μετά από λίγες ημέρες στο ψυγείο αλλάζει υφή, στεγνώνει ή αποκτά μια πιο έντονη μυρωδιά. Τις περισσότερες φορές δεν φταίει τ…
Διαβάστε το
Μελάσα – Η φυσική υπερτροφή
Μεταξύ άλλων η Μελάσα θωρακίζει τον οργανισμό με ολικές πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης δρά στο δέρμα ως φυσικό κολλαγόνο.
Διαβάστε το
Γάλα Γαϊδούρας – Η λύση για δυνατό ανοσοποιητικό
Γάλα γαϊδούρας – η πλήρης «υπερτροφή» που ενισχύει το ανοσοποιητικό: περισσότερο ασβέστιο, βιταμίνη C έως 60 φορές πιο πάνω συγκριτικά με το αγελαδινό
Διαβάστε το