Καθαρισμένα φιλέτα ρέγγας με ήπιο άρωμα καπνού, μαριναρισμένα με αλάτι και καρυκεύματα.
Έτοιμα για σερβίρισμα, ιδανικά ως συνοδευτικό σε φαγητά με όσπρια.
Ο γαύρος είναι ένα αφρόψαρο πολύ νόστιμο και υγιεινό. Φιλετάροντας και μαρινάροντας τον με τα καλύτερα υλικά, αποκαλύπτονται όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες και δημιουργεί μια ενδιαφέρουσα πρόταση θαλασσινών εδεσμάτων.