We are Online Market of organic fruits, vegetables, juices and dried fruits. Visit site for a complete list of exclusive we are stocking.

Usefull links

Contact us

My Cart
0,00
My Cart
0,00
Άφκος (φάβα) Λήμνου

Άφκος (φάβα) Λήμνου

4,90

SALAMOUSAS AGRIFOOD


Ο Άφκος, η φάβα της Λήμνου, κερδίζει συνεχώς έδαφος στον ανταγωνισμό με συγκριτικά πλεονεκτήματα την βραστικότητα και την πλούσια γεύση του.

Mαγειρέψτε τον με καραμελωμένα κρεμμύδια ή μύδια ή με την συνοδεία ελιάς, παστής σαρδέλας και κρεμμυδιού.



ΚΑΘ. ΒΑΡΟΣ: 500 γρ.

Out of stock
Κατηγορία
Ευρετήριο

Περιγραφή

Ήταν ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα που παρήγαγε ο αγροτικός τομέας της Λήμνου με πλούσια εξαγωγική δραστηριότητα τις δεκαετίες του 60′ & 70′, η καλλιέργειά του όμως εγκαταλήφθηκε με το πέρασμα των χρόνων.

Το 2009 και έπειτα από πολυ προσπάθεια ο Χρήστος Σαλαμουσάς βρήκε ποσότητα σπόρου σε ένα καλύβι στην περιοχή Παλιόπολη στην Αρχαία Ηφαιστεία. Ακολούθησε η ανάλυση του σπόρου στα εργαστήρια του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου στην Μύρινα ενώ το Γεωπονικό τμήμα του ΔΠΘ με έδρα την Ορεστιάδα έδωσε κατευθύνσεις σχετικά με τις μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής.

​Πρόκειται για το ψυχανθές με την επιστημονική ονομασία Lathyrus Ochrus και μόνο τα χώματα του νησιού μας μπορούν να παρέχουν πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξή του σε παγκόσμια κλίμακα. Η καλλιέργειά του είναι αρκετά δύσκολη καθώς χρειάζεται χαμηλές (σε εκατοστά) αλλά τακτικές βροχοπτώσεις ενώ το χαμηλό ύψος του φυτού δυσκολεύει τον αλωνισμό του.

​Mετά την συγκομιδή του ακολουθεί το στάδιο της φυσικής ξήρανσης και εν συνεχεία ο καθαρισμός του από το αποφλοιωτήριο όπου ο καρπός περνάει από 6 ζεύγη πετρόμυλων.

Content missing

Quick Comparison

SettingsΆφκος (φάβα) Λήμνου removeDryas Ταλιατέλες με μαύρη τρούφα 250γρ removeGentile Fusilli Lavorati A Mano 500γρ removeDryas Κριθαρότο με μαύρη τρούφα και μανιτάρι 300γρ removeGentile Penne Rigate 500γρ removeΡεβύθια Ελληνικά remove
Image
SKU
Rating
Price4,905,8016,606,404,60Από: 2,25
Stock

Εξαντλημένο

AvailabilityΕξαντλημένο
Add to cart

Διαβάστε περισσότερα

Προσθήκη στο καλάθι

Προσθήκη στο καλάθι

Προσθήκη στο καλάθι

Προσθήκη στο καλάθι

Επιλογή

DescriptionSALAMOUSAS AGRIFOOD [br] Ο Άφκος, η φάβα της Λήμνου, κερδίζει συνεχώς έδαφος στον ανταγωνισμό με συγκριτικά πλεονεκτήματα την βραστικότητα και την πλούσια γεύση του. Mαγειρέψτε τον με καραμελωμένα κρεμμύδια ή μύδια ή με την συνοδεία ελιάς, παστής σαρδέλας και κρεμμυδιού. [br] ΚΑΘ. ΒΑΡΟΣ: 500 γρ.

Χειροποίητα Ιταλικά Ζυμαρικά

  • Χρόνος Βράσης: 25 λεπτά (al dente)
  • Συστατικά: Βιολογικό σιμιγδάλι σκληρού σίτου, νερό
  • Τα ζυμαρικά Gentile λόγω της ιδιαίτερη υφής τους επιτρέπουν την απορρόφηση περισσότερης σάλτσας
Συστατικά: Κριθαράκι (σιμιγδάλι σκληρού σιταριού) 96,2% , αποξηραμένα μανιτάρια (αγαρικό & portobello) 3%, μαύρη αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα 0,3%, άρωμα τρούφας.
  • Χρόνος βράσης: 11 λεπτά (al dente)
  • Συστατικά: Σκληρό σιμιγδάλι, νερό
  • Τα ζυμαρικά Gentile λόγω της ιδιαίτερη υφής τους επιτρέπουν την απορρόφηση περισσότερης σάλτσας
Content
Weight
DimensionsΜ/ΔΜ/ΔΜ/ΔΜ/ΔΜ/ΔΜ/Δ
Additional information
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the comparison bar
Compare